鰻にかかわる環境で育ち、養殖から蒲焼きに至るまでの全ての工程に携わること30年以上のがんこ大将が、じっくり丁寧に炭火で焼き上げた国産鰻を、心を込めてお客様に提供致します。なお良質な鰻の脂の甘さと炭の香りを味わっていただきたい大将のこだわりで、当店には山椒は置いてありません。なお現在お昼のみの営業となっております。ご了承くださいませ。